Μπορεί μέχρι πρότινος οι Βρετανοί να μην είχαν ιδέα τι εστί… χαλούμι, όμως τον τελευταίο χρόνο η ζήτηση του εν λόγω τυριού στην Μεγάλη Βρετανία έχει ανέβει εντυπωσιακά. Μάλιστα, όπως αναφέρει ρεπορτάζ του BBC το κυπριακό «τυρί που τρίζει», αποτελεί το βασικό τυρί για ένα τέλειο βρετανικό μπάρμπεκιου.
Σύμφωνα με τον ανεξάρτητο οργανισμό λιανικών πωλήσεων Kantar Worldpanel, τον προηγούμενο χρόνο οι πωλήσεις του συγκεκριμένου τυριού αυξήθηκαν κατά 35%, ενώ η αλυσίδα υπεραγορών Tesco ανακοίνωσε ότι διπλασιάστηκε η ζήτηση από τους πελάτες της. Αυτή τη στιγμή, η Βρετανία καταναλώνει το κυπριακό τυρί περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη ευρωπαϊκή χώρα, με τη Σουηδία να έρχεται δεύτερη. Όπως δηλώνει στο BBC News ο Αντώνης Ευαγγέλου, ιδιοκτήτης του εστιατορίου Λεμονιά του Λονδίνου το οποίο πουλά τουλάχιστον 60 κιλά χαλούμι κάθε εβδομάδα: «Μπορείτε να κάνετε τόσα πολλά πράγματα με αυτό. Τα καταστήματα delicatessen πωλούν το προϊόν από το 1958, ωστόσο είναι λίγος καιρός που έχει γίνει τόσο δημοφιλές. Έχει μια μοναδική γεύση. Δεν μπορεί να το συγκρίνουμε με οποιοδήποτε άλλο τυρί. Είναι απλά μοναδικό». Παράλληλα, το ρεπορτάζ του BBC αναφέρει ότι oι Ελληνοκύπριοι παραγωγοί αγωνίζονται για να κατοχυρωθεί το Χαλούμι ως ΠΟΠ από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Ωστόσο αυτή η προσπάθεια ναυάγησε, καθώς οι παραγωγοί διαφώνησαν σχετικά με τον τύπο και την αναλογία που γάλακτος που χρησιμοποιείται για την κατασκευή του προϊόντος.
0 σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου